Dienstag, 31. August 2021
Samstag, 26. Juni 2021
Steirischer Sommersalat
In diesem zweiten Rezept für Sommersalate widme ich mich heute einer steirischen Variante. Wie auch beim mediterranen Sommersalat steht hier die Ausgewogenheit im Vordergrund. D.h. der Salat soll nicht nur gesund sein, sondern auch satt machen.
Sommersalat - Steirisch
Dienstag, 22. Juni 2021
Mediterraner Sommersalat
Ich persönlich mag Salate eher als Beilage. Doch als für diesen sommerlichen mediterranen Salat entdeckte, habe ich meine Meinung geändert.
Dienstag, 11. Mai 2021
Brennnesselpesto
Bei vielen Personen als Unkraut verschrien, findet man Brennnessel vielerorts. Ich persönlich bin ja schon seit längerem der Meinung, dass es kein Unkraut, sondern nur Beikräuter gibt. Mit diesem Motto habe ich entschieden Brennnessel auch kulinarisch zu verwerten. Dieses Mal ein Brennnesselpesto.
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Spinatpesto
Einer meiner liebsten Frühlingsboten ist der Spinat. Nun kann man ihn auf unterschiedliche Art zubereiten, als klassische Beilage oder in Strudel und Aufläufen verarbeitet. Ich habe mich dieses Mal für ein Spinatpesto entschieden.
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Montag, 5. April 2021
Bärlauchrisotto
In meinem heutigen Beitrag möchte ich euch ein weiteres Bärlauchrezept vorstellen, nämlich das eines Bärlauchrisottos.
Donnerstag, 18. März 2021
Bärlauchsalz selber herstellen
Mit dem Frühling beginnt auch die Bärlauchzeit. Ich persönlich bin begeistert von Bärlauch, da ich seinen knoblauchartigen Geschmack sehr schätze.
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