Walnusskräuterpesto

 

Besonders im Herbst sind Walnüsse eine sehr leckere Sache. Ich habe ein wirklich tolles gesundes Rezept ausprobiert, dass zum einen vegan, zum anderen aber auch für Nicht-Veganer zum niederknien ist.

Grüner Smoothie - Immunbuster

 

In meinem heutigen Beitrag gehe ich unter die Smoothie-Mixer. Dieses mal aber mit einem der nicht nur super schmeckt, sondern auch voll gesund ist.

Hagebuttenmarmelade selbst gemacht

 

Mit den Hagebutten beginnt für mich der Herbst. Joachim und ich haben uns auf dem Weg gemacht und haben Hagebutten gesammelt, um Marmelade herzustellen.

Eine wirklich gute Guacamole

                                                                                                                                                                                                                                           [Affiliate-links]

Zum Snacken und Dippen gehört für mich eine gute Guacamole dazu. Verfeinert mit frischen Tomaten ist sie ein Gedicht.

Ein bisschen Bella Italia snacken – Bruscetta

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Italienliebhaber kennen Bruscetta als tollen Snack für zwischendurch. Heute gibt es Bruscetta mit Tomaten und Basilikum aus unserem Garten. 

Ajvar selber machen

 

Mit Ajvar verbinde ich Erinnerungen an den Urlaub in Kroatien. Dieser wunderbare Paprikadip, den man fast zu jedem Grillgericht erhalten hat. Heute habe ich ihn selbst gemacht.

Apfelgelee aus sauren Äpfeln

Gerade in unserer Landschaft gehört der Apfel zum Leben dazu. Es gibt unzählige Sorten und Varianten der Verwendung. In meinem heutigen Beitrag möchte ich euch ein Apfelgelee von säuerlichen Äpfeln vorstellen.

Veganes Topinambursüppchen mit Topinamburchips

Bislang ist die Existenz von Topinambur zum größten Teil an mir vorbeigegangen. Letzthin habe ich ihn doch für mich entdeckt und war über seinen Geschmack und seinen gesundheitlichen Vorzügen überzeugt.

3 vegane Aufstriche fürs Brötchen

Wie so viele andere Menschen auch, denke ich, dass es gut wäre häufiger auf tierische Produkte zu verzichten. Leider ist es aber auch so, dass mir die Phantasie fehlt, was man essen kann, bzw. was man ins Büro mitnehmen kann.

One Pot Pasta - Gemüsecurry

Mein drittes und letztes One Pot Pastagericht ist ein Gemüsecurry.

One Pot Pasta mit Pilzen und Thymian

Mein nächstes One Pot Pastagericht zählt zu einem Klassiker. Pilze gehen eine Symbiose mit Thymian und einer pflanzenbasierten Saucencreme ein.

One Pot Pasta mit Linsen

Ich bin mittlerweile auf die One Pot Pastagerichte gekommen und werde hier einige Rezepte teilen. Das System ist einfach und rasch erklärt, alle Zutaten werden in einem Topf gegart. Dieses One Pot Pasta Gericht mit Linsen schmeckt wir eine klassische Tomaten - Gemüse - Pasta, ist aber vegan.