Festtagsmenü 2018

*Zu Heilig Abend wird bekanntermaßen reichlich gevöllert. Auch wir haben dieses Jahr mit dieser Tradition mitgehalten. In folgendem Beitrag möchte ich euch unser 3-Gänge-Menü vorstellen.

Ein New York Cheesecake

Ehrlich gesagt, muss ich zugeben, dass die vergangenen Wochen ein wenig stressig waren, sodass ich wenig zum Kochen gekommen bin. Dies war allerdings Grund genug, sich jetzt etwas für die Seele zu gönnen. Etwas Süßes, aber mit etwas weniger Zucker. Da ich mich bislang nicht so sehr mit dem Klassiker des American Cheesecake beschäftigt haben, dachte ich, dass es mal an der Zeit wäre einen zu probieren.

Zwetschkenfleck 2.0 -mit nur einem Löffel Zucker

Mittlerweile ist Zucker der Todfeind Nr. 1 der westlichen Zivilisation. Kaum eine Woche vergeht, in denen man keine Beiträge in auf Social Media Portalen liest, die Zucker das Leid der Wohlstandsgesellschaft unterstellen. Er macht uns dick, ist schuld an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vermutlich sterben alle an den Folgen des Zuckerkonsums. (augenverdreh) Und ist fast überall versteckt…. Tja, schön und gut, dachte ich mir, versuchen wir einmal einen Zwetschenfleck mit nur einem Löffel Zucker. Ob der schmecken kann?

Ein bisschen Zitronenmelissensirup

Eine winterliche Gemüsesuppe mit einem Hauch von Frühling

Pilzcremesuppe

In den letzten Jahren bin ich zum Fan von Suppen geworden. Besonders in der kalten Jahreszeit sind Suppen was Feines. Heute möchte ich Euch mein Rezept von meiner Pilzcremesuppe vorstellen.