Samstag, 24. Dezember 2016
Weihnachtlicher Entenbraten an Rotkraut, Knödel und Rotweinsauce mit einem süßen Ausklang
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Freitag, 9. Dezember 2016
Kümmelbraten mit Kraut und Knödel
Es ist eine Eigenart der Österreicher zu glauben, dass es bestimmte Gerichte nur in Österreich gibt. Ein Klassiker, den ich gerne in der Herst-/Winterzeit zubereite ist Kümmelbraten mit Kraut und Knödel. Traditionell bekommt man dieses Gericht beim Heurigen serviert. Die knusprige Schwarte des Schweinebauchs lädt ein weiter zu essen. Natürlich gibt es ähnliche Rezepte in Deutschland. Knusprigen Schweinebauch findet man sogar in China.
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