Donnerstag, 27. August 2015

Edith's Zwetschkenfleck

Es ist wieder Zwetschkenzeit. Das erste Anzeichen, dass sich der Sommer zu Ende neigt sind die ersten Zwetschken. Wir versuchen seit Jahren einen Zwetschkenbaum zu ziehen, dessen einziges Ziel es offensichtlich besonders groß zu werden, aber keine Zwetschken zu produzieren. So bleibt einen nichts anderes über als die tollen Früchte, von wo anders zu beziehen. Einer meiner liebsten Gerichte ist der klassische Zwetschkenfleck, der in keiner Saison fehlen sollte.

Tomatensmoothie - der Vitaminkick

Dieses Jahr wurden wir von Mutter Natur mit einer tollen Tomatenernte gesegnet. Die Vielfalt macht erfinderisch. Der Tomatensmoothie!

Sonntag, 23. August 2015

Restaurantkritik: Hanner in Mayerling

Gestern ging es zu einem Familiengeburtstag nach Mayerling zum Hanner. Das Gourmet-Restaurant liegt in der idyllischen Umgebung von Mayerling und hat neben seiner schönen Landschaft auch einiges kulinarisch zu bieten.

Sonntag, 16. August 2015

Ein wunderbares Chiliöl von Chilis aus dem eigenen Garten

Nun ist Mitte August und man kann endlich die Früchte des Gartens ernten. Wir haben uns auch dieses Jahr wieder für den Anbau von Chili entschieden, welche nun in hochwertigem Olivenöl eingelegt zu Chiliöl wird.

Dienstag, 4. August 2015

Knuspriges Balsamicohuhn mit Champignons

Letzthin habe ich wieder den Versuch unternommen etwas zu kochen, das es bislang bei uns noch nicht gab. Dabei bin ich auf das Rezept eines knusprigen Balsamicohuhns gestoßen. Die Zubereitung ist relativ einfach und das Ergebnis kann sich geschmacklich sehen lassen.