Man freut sich, wenn im Herbst die selbst gezogenen Kürbissen endlich reif sind. Dieses Jahr wurden wir von Mutter Natur diesbezüglich verwöhnt. Wir haben eine Unmenge an Kürbis. Ich habe es mir zur Aufgabe gemacht, diese mit neuen Rezepten zu hinterlegen. Heute gab es daher eine herbstliche Pasta mit Kürbissugo.
Sonntag, 28. September 2014
Samstag, 20. September 2014
Risotto mit Pilzen und Schnitzelchampignon mit Sauce Tatare
Herbstzeit ist Pilzezeit. So entschied ich kürzlich etwas mit Pilzen zu machen. Ursprünglich stand am Plan ein Steinpilzrisotto zu machen. Leider kam ich berufsbedingt nicht dazu in Wien auf den Naschmarkt zu gehen, um welche zu kaufen. Und die hiesigen Supermärkte hier in Traiskirchen haben - um es nett auszudrücken - nicht ganz die Vielfalt an Produkten, die frau so zum Kochen braucht. Also galt es zu improvisieren.
Samstag, 13. September 2014
Apfelkuchen mit Mandelmürbteig
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Sonntag, 7. September 2014
Kürbissüppchen exotisch - oder die ersten selbst gezogenen Kürbisse sind da
Wenn man es genau nimmt, ist unser Boden im Garten eher ein feuchter, schwerer. Was sich aber besonders gut auf die Kürbisernte jedes Jahr auswirkt. Das Resultat ist, dass man die Masse an Kürbisse erntet. Bessere Hälfte ist immer besonders stolz auf die großen Exemplare. Ich hingegen überlege mir, immer wieder Rezepte, mit denen man die Kürbisgerichte neu gestalten kann.
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