Dienstag, 11. Mai 2021

Brennnesselpesto


Brennnessel

Bei vielen Personen als Unkraut verschrien, findet man Brennnessel vielerorts. Ich persönlich bin ja schon seit längerem der Meinung, dass es kein Unkraut, sondern nur Beikräuter gibt. Mit diesem Motto habe ich entschieden Brennnessel auch kulinarisch zu verwerten. Dieses Mal ein Brennnesselpesto.

Spinatpesto

Spinat

 Einer meiner liebsten Frühlingsboten ist der Spinat. Nun kann man ihn auf unterschiedliche Art zubereiten, als klassische Beilage oder in Strudel und Aufläufen verarbeitet. Ich habe mich dieses Mal für ein Spinatpesto entschieden.

Montag, 5. April 2021

Bärlauchrisotto

 

Bärlauchrisotto

In meinem heutigen Beitrag möchte ich euch ein weiteres Bärlauchrezept vorstellen, nämlich das eines Bärlauchrisottos.

Donnerstag, 18. März 2021

Bärlauchsalz selber herstellen

Bärlauchsalz
Mit dem Frühling beginnt auch die Bärlauchzeit. Ich persönlich bin begeistert von Bärlauch, da ich seinen knoblauchartigen Geschmack sehr schätze.