Samstag, 26. Juni 2021

Steirischer Sommersalat

Salat

In diesem zweiten Rezept für Sommersalate widme ich mich heute einer steirischen Variante. Wie auch beim mediterranen Sommersalat steht hier die Ausgewogenheit im Vordergrund. D.h. der Salat soll nicht nur gesund sein, sondern auch satt machen.

Sommersalat - Steirisch

Dienstag, 22. Juni 2021

Mediterraner Sommersalat

Salat

Ich persönlich mag Salate eher als Beilage. Doch als für diesen sommerlichen mediterranen Salat entdeckte, habe ich meine Meinung geändert.

Dienstag, 11. Mai 2021

Brennnesselpesto


Brennnessel

Bei vielen Personen als Unkraut verschrien, findet man Brennnessel vielerorts. Ich persönlich bin ja schon seit längerem der Meinung, dass es kein Unkraut, sondern nur Beikräuter gibt. Mit diesem Motto habe ich entschieden Brennnessel auch kulinarisch zu verwerten. Dieses Mal ein Brennnesselpesto.

Spinatpesto

Spinat

 Einer meiner liebsten Frühlingsboten ist der Spinat. Nun kann man ihn auf unterschiedliche Art zubereiten, als klassische Beilage oder in Strudel und Aufläufen verarbeitet. Ich habe mich dieses Mal für ein Spinatpesto entschieden.